誕生日や記念日などのお祝いや、自分へのごほうびに食べたくなるケーキには、さまざまな種類があります。

◇スポンジケーキ系

スポンジケーキは、ふわふわのスポンジ生地を土台にしたケーキの総称です。

スポンジケーキの代表的な「ショートケーキ」は、、生クリームの絞りといちごのトッピングが特徴です。

やわらかで繊細なスポンジケーキに、なめらかでミルキーな生クリーム、ジューシーで甘いフルーツが調和しています。

「シフォンケーキ」は、「薄い絹織物」という名前の通り、きめ細かくふんわりとした生地が特徴です。

形状はドーナツのように中心に穴が空いており、一般的なケーキよりも高さがあります。

プレーンな味だけでなく、ココアや紅茶、コーヒーなど様々なバリエーションが楽しめるのも人気の秘密です。

◇タルト系

タルトは、ザックリとした食感の丸い生地にクリームやフルーツなどを敷き詰めたケーキです。

なかでも人気の「フルーツタルト」は、タルト生地の中にカスタードクリームやチーズクリームを敷き、季節のフルーツで盛りつけられているのが特徴。

表面は透明なジュレでコーティングされており、キラキラとしたツヤが食欲をそそります。

◇チーズケーキ系

「ベイクドチーズケーキ」は、チーズや卵、砂糖、小麦粉を混ぜ合わせてオーブンで焼き上げたもので、表面は香ばしく固め、中はなめらかで濃厚な味わいです。

レアチーズケーキは焼かずに冷やして固めるタイプで、クリームチーズやヨーグルト、レモン果汁を使い、さっぱりとした味わいが楽しめます。

レトワール　フィラントでは、さまざまな種類のケーキをご用意してお待ちしています。

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